猪蹄焯水，洗净，不然会有异味
放入电压力锅内，加姜，蒜，酒，大料，炖熟
倒入平底锅内，放入生抽，南乳汁，糖，慢慢煮，等汤汁浓郁了即可出锅
此菜难度不高，选用咸亨酒家的南乳汁味道比较正，还有猪蹄选后腿的比较好，洗的时候要花一点功夫，调好味，浓油酱赤的菜就可以出锅了。
