鱼表面切几刀，加料酒，盐腌制 油锅烧热，放姜在放鱼两面煎黄 烹点料酒，把鱼往锅旁边挪下。加蒜，干辣椒。剁辣椒爆炸，鱼在挪回来 加生抽，老抽，加糖，盐胡椒粉，加水焖3分钟，放青椒。蒜苗，焖2分钟，出锅，汤汁不要烧干。多留点。
