不算复杂，味道很好的泰式咖喱鸡。
洗净鸡翅中，和口蘑一起用高压锅加适量水炖12分钟备用
先把洋葱炒香，取出备用
把咖喱炒香，加椰浆煮开
在椰浆里加入鸡翅中，口蘑，芋头，加鸡汤浸没过所有材料，煮大约10-15分钟
加煸炒过的洋葱，豌豆，甜椒，香茅草，继续煮10分钟
加盐、糖调味，然后加些香料（看家里有啥吧，我加了普罗旺斯香草）
其实很多菜都可以随便往里头加，比如土豆、胡萝卜、茄子、西兰花、长豆角。我觉得就是个泰式乱炖，但是味道很好。最重要的是椰浆，咖喱不要太多，然后要加点糖来调味。
