這是一款非常簡單的巧克力蛋糕，材料也不多，最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶，植物油換成了黃油，結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的，熱熱吃配冰淇淋，涼涼吃配鮮奶油，美味！
| 低筋麵粉 | 1 cup |
| 可可粉 | 3 tablespoons |
| 細砂糖 | 1 cup |
| 牛奶或水 | 1 cup |
| 香草精 | 1 teaspoon |
| 白醋或果醋 | 1 tablespoon |
| 黃油或植物油 | 1／2 cup |
預熱烤箱180度，準備一個八寸的圓蛋糕模具，並在內部塗抹油和一點麵粉防沾.
準備一個容器，麵粉和可可粉，細砂糖一起過篩，加入牛奶併攪拌。
加入香草精，醋和黃油，用攪拌器攪拌至麵糊光滑。
把麵糊倒入模具中，輕輕搖晃幾下並放置幾分鐘讓麵糊中的空氣放出。
放入烤箱烘焙35-40分鐘，可用牙籤插入查看熟程度。完成後，連模具一起放著冷卻十分鐘再移出模具，就可以開吃啦，或繼續完全冷卻。
