热油醋黄瓜

热油醋黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切片，找一容器（深一点的好拌）撒盐拌均腌十分钟，挤干水分，加糖、鸡精拌匀。

2. 第2步.

   （我是用做水煮鱼多余下来的油凉拌）炒锅内倒油，加蒜泥、花椒、干辣椒爆香，油热后用滤勺过滤，香料倒掉，只需热油淋上拌好的黄瓜拌匀即可（按个人习惯吧，我是不喜欢吃到花椒粒，所以过滤一下比较好）

3. 第3步.

   最后淋上适量甜醋，拌均即可享用。 油如果太多的话，就重新取一个干净的盘子，把拌好的材料重新摆盘即可。