法式豆浆蘑菇浓汤

法式豆浆蘑菇浓汤的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜切碎；

2. 第2步.

   洋葱切碎；

3. 第3步.

   蘑菇洗净，切片；

4. 第4步.

   用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用；

5. 第5步.

   烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用；（锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水）

6. 第6步.

   起炒锅，下入少许色拉油（或黄油），爆香蒜末和洋葱末；

7. 第7步.

   加入少许白葡萄酒（或料酒），炒出香味；

8. 第8步.

   加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆；

9. 第9步.

   加入1片香叶，中火煮至沸腾；

10. 第10步.

    加入盐和糖调味；

11. 第11步.

    加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次；

12. 第12步.

    边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。