创建于2012-11-28
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先将干香菇泡一夜（新鲜的也可以，不过没有那么香）。
板栗剥壳去皮，土豆削皮。
玉米油下锅烧至7成热，下姜片炒一下，放入香菇炒出香菇炒出香味。
然后依次放入板栗和土豆，翻炒一下，放入红糖粉，炒出颜色，加入足够的水，盖上锅盖。
用筷子按一下，如果板栗熟了，放一点盐，收水起锅。ok。
姜放1、2片就够了，随时观察锅里的水，太多了味道不够浓，太少了，板栗煮不熟。水一次不要放入太多，不够的话可以再加一点，大家灵活掌握。这道菜，颜色红亮，营养丰富，适合冬季吃。
