香橙冻芝士蛋糕

香橙冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，放入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具中压实，放入冰箱中冷藏备用

2. 第2步.

   吉利丁片用冷水泡软，奶油奶酪室温软化，1/2橙肉切成小丁

3. 第3步.

   将软化的奶油奶酪和细砂糖打发至光滑，颜色变白

4. 第4步.

   依次放入蛋黄，柠檬汁，每次放入都需要搅拌均匀

5. 第5步.

   然后放入酸奶油搅拌均匀

6. 第6步.

   再放入白香橙力娇酒，橙味汽水搅拌均匀

7. 第7步.

   牛奶用微波炉小火加热3分钟后，放入泡软的沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀，倒入步骤4中，搅拌均匀

8. 第8步.

   隔冰水打发鲜奶油，打发至7-8分即可。将打发好的鲜奶和步骤5混合，搅拌均匀

9. 第9步.

   用滤网过滤混合液后，加入橙肉丁搅拌均匀

10. 第10步.

    倒入有消化饼底的蛋糕模中，放入冰箱冷藏1个小时至凝结成固体

11. 第11步.

    将果冻材料中的汽水和杏味果酱放入小锅中加热，煮到果酱融化后，用过滤网过滤下，除去固体，放入放入泡软的沥干水分的吉利丁片和白香橙力娇酒，搅拌均匀

12. 第12步.

    在步骤7凝固成形的芝士体上放上香橙片，然后将散热后的果冻汁浇在上面，放入冰箱冷藏成型即可