杏仁豆乳蛋糕

杏仁豆乳蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干捏碎，加入融化的黄油拌成糊状，平铺在模具底部，用调羹压平做成饼干底，放入冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   豆浆加入适量糖、奶粉、杏仁粉，木薯粉过筛后加入豆浆，搅拌均匀

3. 第3步.

   豆浆液一边搅拌一边加热至冒泡，过程中豆浆液质地逐渐变稠至糊状，关火，冷却备用

4. 第4步.

   淡奶油用打蛋器打发至有纹路出现，然后分三到四次加入之前加工好的豆浆糊，搅拌均匀，制成豆乳糊

5. 第5步.

   吉利丁片事先用冷水泡软，用一点点水或者豆浆加热化开吉利丁片，然后倒入豆乳糊中，搅拌均匀

6. 第6步.

   最后将豆乳糊倒入事先铺上饼干底的模具中，放入冰箱冷藏过夜，完成