chai tea spice cake是从 baking obsession（http://www.bakingobsession.com/2007/11/30/chai-tea-spice-cake/） 上扒下来，改了一下（没加特别多香料）...如果你喜欢喝chai tea的话，推荐啊！
天气不好的时候，一杯热牛奶加一块CHAI TEA SPICE CAKE特别治愈
| Pacific Chai-coconut | 1 cup |
| 热水 | 1 cup |
| unsalted butter | 4 oz |
| 油（无味道就好） | 1/4 cup |
| 红糖 | 1 cup |
| all-purpose flour | 2 1/2 cup |
| baking soda | 1 tsp |
| salt | 1/4 tsp |
| milk | 1.5 cup |
| 蛋白 | 2个 |
烤箱预热 350 F. 在蛋糕烤盘外面涂一层黄油
把1 cup的chai latte倒入搅拌盆，加 1/2 cup 热水，搅拌至chai latte融化... 冷却
黄油倒入冷却后的chai latte里面，用电动搅拌器，搅拌至融合...
加入红糖/牛奶/蔬菜油，电动搅拌均匀
过筛面粉，baking soda, 盐 加入到搅拌盆....电动搅拌均匀
另取一个盆，用电动搅拌器打发蛋白...可以加1 tsp的糖..容易打发
把打发的蛋白倒入之前的搅拌盆...用手搅拌均匀...
倒入烤盘，丢进烤箱，350 F ... 烤1小时15分钟