金针白菜炒鱼丸

金针白菜炒鱼丸的做法
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金针白菜炒鱼丸的做法说明

非常简单但非常下饭的一道菜,还等什么,快试一下吧~~

金针白菜炒鱼丸的食材和调料

台湾北港三宝丸5-7颗
娃娃菜1-2棵
金针菇200g
老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱2汤匙
生抽
料酒
花生

金针白菜炒鱼丸的做法步骤

  1. 第1步.

    三宝丸 微波炉 中火 3分钟; 此时丸子已经差不多熟了; 每颗对半切三次,切成8小块。

  2. 第2步.

    娃娃菜洗净,整棵切段; 金针菇洗净,分散成小份。

  3. 第3步.

    锅中倒油,大火加热至七八成热时,把丸子、娃娃菜、金针菇一起下锅,翻炒。

  4. 第4步.

    加入生抽、料酒、老干妈风味豆豉,继续翻炒。如果太干了可以加少量水。

  5. 第5步.

    娃娃菜和金针菇都已变软时,加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。

小贴士

台湾北港三宝丸是我吃过的丸子里最不错的,很大颗,弹性也很好;由于老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱已经很咸,最后的盐要少放;个人觉得老干妈风味豆豉炒出来的更好吃些。

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