香煎鲶鱼

香煎鲶鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲶鱼肉切块，过水，碗中加适量海盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制十分钟。

2. 第2步.

   加糯米粉和鸡蛋搅拌混匀。

3. 第3步.

   平底锅加橄榄油，油热后放入鱼块开始煎，直至两面金黄。

4. 第4步.

   用木锅铲轻压鱼块，转小火，至表皮酥脆出锅。

5. 第5步.

   用沙拉酱、花生酱、红辣椒末、黑胡椒摆盘。