倍量巧克力纸杯蛋糕

倍量巧克力纸杯蛋糕的做法
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倍量巧克力纸杯蛋糕的做法说明

冬日最具人气的甜点口味,非巧克力莫属。
这个巧克力纸杯蛋糕是《专业烘焙》里的方子,
做法虽然简单,不过味道却香醇浓郁,
相信对巧克力口味情有独钟的人一定会喜欢。

倍量巧克力纸杯蛋糕的食材和调料

黄油40克
细砂糖45克
黑巧克力67克
鸡蛋50克
牛奶53克
面粉100克
小苏打粉2克
0.6克
巧克力豆50克

倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第1步

    首先把巧克力隔热水融化

  2. 第2步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油室温软化后加细砂糖打发

  3. 第3步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第3步

    加入融化冷却至室温的巧克力拌成糊状

  4. 第4步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    加入蛋液拌匀

  5. 第5步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    加入牛奶拌匀

  6. 第6步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第6步

    加入过筛的粉类(面粉+小苏打粉)和盐拌匀

  7. 第7步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第7步

    加入巧克力豆

  8. 第8步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第8步

    装入纸模中,不要太满(2/3左右),上面再撒些巧克力豆装饰

  9. 第9步.倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第9步

    烤箱预热到180度,烤焙25分钟左右

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