回锅冬瓜

回锅冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮，切成厚度一样的厚皮

2. 第2步.

   在开水了汆一下

3. 第3步.

   汆过的冬瓜用盐腌出水分

4. 第4步.

   鸡蛋打成蛋液加入生粉和面粉

5. 第5步.

   冬瓜过上面糊，下锅炸

6. 第6步.

   炒香蒜、干辣椒、豆瓣酱，再加入青椒

7. 第7步.

   倒入炸好的冬瓜翻炒，再加入酱油和鸡精