老话说,冬吃萝卜,闻腊肉知寒冬等,所以萝卜烧腊肉,是冬天里的一道很好的下饭菜。腊肉味香,萝卜微甜,搭配刚刚好!
胡白萝卜切丝,烧温水下锅,焯一下,入盐,盛盘待用
热油下腊肉,小火翻炒至腊肉出油
肉拨一边,油里下葱姜蒜爆香
放入双色萝卜,煸炒,入盐糖,洒酱油上色
最后加入肉椒丝,抖锅,装盘
按个人口味可以下萝卜后加入老干妈或再加些油加重口味。