椰子红莓棒

椰子红莓棒的做法步骤

1. 第1步.

   将所有配方材料搅拌至酵母完全融入面团即可。室温发酵1小时后，放入5摄氏度的冰箱冷藏，至少16个小时

2. 第2步.

   所有材料A一起搅拌至完全阶段，基本发酵40分钟

3. 第3步.

   将面团分割成没个120克，共九个。滚圆后，松弛30分钟

4. 第4步.

   每个面团包入60克椰蓉馅，和30克蔓越莓，松弛10分钟

5. 第5步.

   擀成长条状，中间切一刀，交叉成螺旋辫子长条

6. 第6步.

   发酵至2倍大，表面挤上墨西哥酱，撒上杏仁角

7. 第7步.

   入烤箱，以面火200度，底火180度烤约15分钟