椰蓉小排包

椰蓉小排包的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母、白糖放入清水中混合均匀，制成酵母液

2. 第2步.

   将盐和高筋面粉混合均匀，倒入酵母液揉成面团

3. 第3步.

   面团揉至拉起形成蜂窝状时加入黄油，揉至扩展阶段，置于温暖处醒发至原面团两倍大

4. 第4步.

   将发酵好的面团整形排气，平均分割成9份，静置15分钟

5. 第5步.

   取一块面团，从上到下擀成较宽的长片，由右至左卷起，再次从上到下擀成较窄的长条，从下向上卷起，呈规整的小方包形状

6. 第6步.

   将面团并排放入烤盘，发酵至两倍大

7. 第7步.

   烤箱180度预热10分钟，将面团表面均匀涂抹上玉米油，撒入适量椰蓉

8. 第8步.

   烤箱180度中层，上下火12分钟，待表面上色后改为下火，6分钟

9. 第9步.

   取出晾凉后即可食用