这次回汕头娘家,妈妈专门买了我最爱吃的肉松给我带回苏州。 用肉松来炒冬瓜,呵呵,真是蛮合我和夫君的口味呢,好吃!加上松仁搭配,好香!!
食材:冬瓜、肉松和松仁。
将冬瓜子洗干净,去皮,切条。
将松仁洗净,放入锅中,煸炒至熟。
原锅倒入适量的橄榄油。
放入冬瓜,煸炒一会。
倒入适量的鱼露。
倒入适量的上汤。
焖煮三分钟。
揭盖,放入肉松。
将松仁回锅。
炒匀,即可关火上碟。
松仁本身有植物油,煸炒时可以不用下油的。