蚕豆雪菜百叶

蚕豆雪菜百叶的做法步骤

1. 第1步.

   蚕豆瓣汆烫备用，葱切段

2. 第2步.

   雪里红挤干水，切末备用

3. 第3步.

   百叶切2公分宽的条，用热水划散，加小苏打粉，浸泡半个小时后捞起，用冷水冲洗至无苏打粉味，沥干备用

4. 第4步.

   去一炒锅加热、加油，爆香葱段、姜末，下雪菜、蚕豆、百叶，加高汤和鸡粉、盐、糖，小火慢烧，等汤汁快要收干时，勾少许簿芡，淋入麻油即可起锅