据说有一个笑话，是说一个老大爷买了块桃酥，刚要放进嘴里，就不小心掉在了地上，滚啊滚到到了马路中央，这下可急坏了老大爷，刚要去拣，谁知来了量大卡车，正正从桃酥上压了过去，老大爷心有不甘，等车走了还是跑过去看，谁知道桃酥竟然被压到地里面去了还完好无损，真是不知道该高兴还是伤心了.....这当然是个笑话，自己家制作桃酥可是得舍得放油啊，不然也得跟老大爷似的发愁了呢~~：）
黄油切成小块，室温融化。鸡蛋打成鸡蛋液备用。核桃切成小碎块儿。
黄油中加入红塘，用打蛋器绞打均匀，使黄油稍有膨大。
加入鸡蛋液，继续绞打。
绞打成图示的样子。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀把面粉和黄油充分搅拌均匀。
用一个大勺子，把面团做成一个个的小丸子状，隔开放在放锡纸的烤盘上。
轻轻用手按成饼状。
烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟即可~