咖喱鸡

咖喱鸡的做法
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咖喱鸡的做法说明

我承认,卖相难看555。。因为使用了黑咖喱的缘故,不喜欢可换普通咖喱。

咖喱鸡的食材和调料

细腿肉(或胸脯)250g
土豆1个
半个
胡萝卜一根
咖喱粉适量
黑咖喱块2.5块
少许
少许
酱油少许

咖喱鸡的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡肉切块、土豆、路萝卜切块、切圈或者丝

  2. 第2步.

    其他辅料备用

  3. 第3步.

    烧开水,鸡肉下锅汆一下即可。

  4. 第4步.

    炒锅备油,放入鸡肉、咖喱粉、鸡精翻炒一会。

  5. 第5步.

    放入土豆、胡萝卜加水至末过食材,放入咖喱块。

  6. 第6步.

    大火烧开转小火,炖15-20分钟。

  7. 第7步.

    土豆酥烂时放入酱油,食盐,大火收汁,起锅前2分钟放入洋葱。

小贴士

1 汆水时间30秒到1分。不宜过长。
2翻炒鸡肉时间自定,但也不宜过长,因为还要炖,鸡肉容易熟,太烂则口感不好。
3切记,切记起锅前再放洋葱,要不洋葱难吃死了!

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