江米条

江米条的做法步骤

1. 第1步.

   麦芽糖和水一同放入奶锅大伙烧开使麦芽糖融化

2. 第2步.

   将200g糯米粉和麦芽糖水搅拌均匀

3. 第3步.

   然后再把剩余的100g糯米粉一点点加进去，边加边搅拌

4. 第4步.

   揉成光滑的面团

5. 第5步.

   用擀面杖把面团擀成5mm的厚片，切成长度一致的小段，约5cm

6. 第6步.

   锅中放炸东西的油量，凉油把小段放进去小火慢炸，不要放得太多，免得粘连，用筷子不时翻动，知道江米条膨胀金黄捞出，放在厨房纸巾上沥油

7. 第7步.

   趁江米条还有余热在绵白糖里滚几下，再在熟白芝麻里滚几下，使表面沾满白糖和芝麻

8. 第8步.

   做好的江米条均匀铺开晾凉即可食用，没凉透的江米条是粘的，剩下的密封常温保存即可

9. 第9步.

   如果一锅炸不完，要关火等锅里的油凉了再炸下一锅，不然江米条迅速遇热会像爆米花一样爆出各种不规则形状