香干炒肉，我的最爱，除了香干、肉，只有油、盐、酱油、辣椒，不喜欢葱姜蒜的味道，不喜欢放味精、鸡精啥的……
肉切薄片，瘦肉用少许盐、酱油腌制。
香干切薄片，小红椒切碎。
肥肉炸油，加入小红椒，加入香干炸至金黄色，加入腌制好的瘦肉，再加适量盐即可。
