脆豆腐是麦德龙买的，脆而有弹性。潮州肉丸在沃尔玛买的，现成袋装。猪肉丸子有弹性，鲜美而脆，很爽口。蝴蝶苗的加入更令汤水清香宜口。
豆腐切块。肉丸对半切。小番茄对半切。鸡蛋打散。
煲仔加油，烧热，炒一炒鸡蛋，加入小番茄，炸蒜粒，葱粒，待番茄变软后，加多一些水，放入肉丸，豆腐块。
汤水烧开后加入豆苗，撒盐，再开就关火。上桌了！
一苗两吃，炒，做汤，都非常的清爽！
