随时可以拿出来吃的蛋饺子--湖南媳妇刚刚学会的家乡菜

随时可以拿出来吃的蛋饺子--湖南媳妇刚刚学会的家乡菜的做法步骤

1. 第1步.

   八个大鸡蛋打碎,打得稀碎.

2. 第2步.

   把小葱/瘦肉剁碎,加入油/盐/香菇粉做成馅.

3. 第3步.

   把锅烧至五分热,调制小火,加入油

4. 第4步.

   用勺子盛少许蛋液

5. 第5步.

   将蛋液从里往外的倒在锅里,一定要有个方向的倒,这样可以形成长方形的蛋皮

6. 第6步.

   用筷子夹一块肉馅,夹成条状

7. 第7步.

   把肉馅放在蛋皮正中间偏下的位置

8. 第8步.

   用竹铲或者木铲将下面的蛋皮翻到肉馅上面

9. 第9步.

   将肉馅再翻一下,也就是用蛋皮把肉馅裹起来

10. 第10步.

    把蛋饺子推到锅边就这么加热着

11. 第11步.

    同上面的方法再做几个,如果油不够就随时加油,最重要的是火一定一定要是最小的火

12. 第12步.

    翻的时候要轻,尽量不要弄破

13. 第13步.

    把熟了的蛋饺子都堆在锅边

14. 第14步.

    凑够六七个放到锅中间,开中火把蛋饺子定型

15. 第15步.

    这样就做好了,直接吃就可以,如果热的时间不够长,就蒸五分钟再吃

16. 第16步.

    哈哈哈,鱼火锅里涮蛋饺子,鲜啊~~