锅贴鸡翅就是用不粘锅或平底锅，不用油直接煎鸡翅，味道跟烤鸡翅差不多。健康、简单、方便。几分钟就搞定。（排除码味时间）
将鸡中翅洗净入盘，用牙签戳洞，加入料酒、老抽酱油、盐、味精、白糖、葱、姜等码味至少30分钟。
平底锅/不粘锅预热，调至中火，不放油，把已经入味的鸡翅夹入锅中两面煎熟，过程中可根据个人口味撒上干辣椒。
待鸡皮呈现脆皮状即可出锅。
1 因为鸡翅的皮内脂肪丰富，无需在锅中加油煎制
2 注意火候掌握，不可用大火，防止煎胡
3 喜欢甜味的朋友，可以在出锅后加上少许蜂蜜增添风味
（注意蜂蜜不可接触高温，会降低营养价值）
