包饺子，顺手捏了几个四喜蒸饺，看着“美色”心情好食欲也好，吃嘛嘛儿香~~~
因为打算包韭菜猪肉饺，所以就准备了这个饺子馅儿。馅儿的准备还是有点讲究滴~得高人指点，饺子馅儿这么备出来倍儿好吃~往肉糜中打一个鸡蛋清，加少许生抽和料酒顺一个方向拌匀，醒半个小时。醒肉的时候开始准备其他材料；
韭菜剁碎，挤干水分，加适量食用油防止韭菜出水；
将韭菜和醒好的肉糜继续顺一个方向拌匀，加入适量的盐和鸡精；
将黑木耳泡发剁碎，之前剩下的蛋黄炒熟切碎，荷兰豆和胡萝卜洗净切丁；
在饺子皮上放适量的馅儿，对捏再对捏，再将四个边都捏在一起，将口撑大；
往四个口里放入切碎的黑木耳、鸡蛋、荷兰豆和胡萝卜；
隔水上锅蒸8分钟就可以出锅开动啦~
