辣烤江团鱼

辣烤江团鱼的做法
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辣烤江团鱼的做法说明

在烤鱼的基础上,做的江团鱼,比草鱼更努年嫩,更加美味,江团鱼没有细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部,而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。

辣烤江团鱼的食材和调料

江团鱼
菜花
豆芽
王家渡麻辣香锅辣酱
蒜苗
土豆
红鲜椒
小豆嘴

辣烤江团鱼的做法步骤

  1. 第1步.辣烤江团鱼的做法步骤 第1步

    江团鱼一条,去内脏,洗净

  2. 第2步.辣烤江团鱼的做法步骤 第2步

    切片,料酒,盐,椒盐,五香粉,葱姜,生抽腌40分钟

  3. 第3步.辣烤江团鱼的做法步骤 第3步

    腌好取出鱼片上划刀

  4. 第4步.辣烤江团鱼的做法步骤 第4步

    摆入铺了锡纸的烤盘

  5. 第5步.辣烤江团鱼的做法步骤 第5步

    烤箱,烧烤档或200度半小时

  6. 第6步.辣烤江团鱼的做法步骤 第6步

    烤鱼过程中,准备菜料,蒜粒、蒜苗准备好

  7. 第7步.辣烤江团鱼的做法步骤 第7步

    青笋切片,菜花洗净掰块

  8. 第8步.辣烤江团鱼的做法步骤 第8步

    圆葱切好,豆嘴洗净,土豆切片

  9. 第9步.辣烤江团鱼的做法步骤 第9步

    锅内倒油,煸炒葱蒜

  10. 第10步.辣烤江团鱼的做法步骤 第10步

    倒入圆葱、土豆翻炒

  11. 第11步.辣烤江团鱼的做法步骤 第11步

    再倒入豆嘴,青笋,菜花等辅菜,煸炒一会儿,倒入麻辣香锅辣酱一小包。继续煸炒熟

  12. 第12步.辣烤江团鱼的做法步骤 第12步

    鱼烤好拿出

  13. 第13步.辣烤江团鱼的做法步骤 第13步

    准备电锅,放入一层油,倒入烤鱼,上边倒入麻辣辅菜,撒上香菜蒜苗粒。电锅调小功率,持续加温。无炭加热更美味~~

小贴士

这种做方法草鱼也可以。

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