鸡毛菜是上海周边的叫法，就是小白菜的幼苗。大连也开始有卖的了，看着就特别特别嫩。绿绿的特别喜人，做汤最好了，快手汤，10分钟就得。
蘑菇撕成丝，少许底油炒出鲜味，放3碗水煮开。
放入洗好的鸡毛菜，和压碎的瑶柱丝。
再稍微煮一会就好咯。放少许盐。
蘑菇本来就很鲜，但是水分大，稍微先煮一会，出来鲜味。汤会特别好喝。
