折耳根。

折耳根。的做法步骤

1. 第1步.

   把折耳根洗净，最好洗五六遍，比较多须要弄干净，不然看着不清爽；

2. 第2步.

   将折耳根切成1~2厘米的小段，装盘。

3. 第3步.

   先放盐，一小勺，拌匀。（盐不要放太多）放置5分钟左右。

4. 第4步.

   加入剁椒，老抽，拌均匀。

5. 第5步.

   加入一小点白砂糖。（目的是使口感更脆，并去掉其土腥味）

6. 第6步.

   加入一小勺香油和一勺白酒提香。

7. 第7步.

   大功告成，吃前可以放点葱花更香。