翻转菠萝布朗尼蛋糕

翻转菠萝布朗尼蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕模抹一层黄油待用。

2. 第2步.

   小锅加热，放入20克左右的黄油熬化，小火加入30-40克红糖熬化，冒2分钟小泡端离火，倒入蛋糕模中。

3. 第3步.

   菠萝切片，可根据自己喜好多少放入，另取两大片菠萝切小丁备用。

4. 第4步.

   把菠萝丁加少许黄油和红糖熬制至水分收干备用。

5. 第5步.

   将剩余的80克黄油室温软化，加入剩余的红糖打发至体积膨大。分三次加入全蛋液。

6. 第6步.

   将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛进搅打好的黄油鸡蛋液里，翻拌均匀，再将菠萝丁倒入面糊切拌均匀。

7. 第7步.

   将菠萝面糊拌入蛋糕模中。

8. 第8步.

   烤箱预热180度，中层烤制25分钟即可出炉！