家常菜的真谛就是冰箱里有什么就得用什么炒出菜来。这款菜的特点是清单甜香。
香菇，杏鲍菇洗净切片，香肠切片，都不要切太薄。
大蒜三颗用刀背拍一下，另外两颗切片备用。小葱切小段备用。
锅内放油小火烧热，下3颗整的大蒜炒香。同时放入两种菇翻炒几下放酱油，糖，开大火，继续翻炒。
蘑菇会慢慢出汤，大火稍微收一下汁，大概炒2分钟，放香肠，继续翻炒1分钟。
关火撒上蒜片，盛盘撒小香葱。
1）日式酱油比中式传统的淡一点，豆味没那么浓，并且有点微甜，其实中式的也可以啦，量稍微少点儿，糖多点儿就好
2）如果菇比较干，炒的过程中可以加水，但一定要少，因为蘑菇慢慢都会出点儿汤。
3）香肠我用的是比较偏甜的，如果用腊肠会有另一番风味哦！
