小白菜豆腐煲是大学时候在学校门口的小店愿意吃的一个菜。有汤，有菜，有豆腐。汤很鲜美。自己在家做，放些鲜虾，味道更好了。这个菜是菜也是汤，特别适合冬天做。
热锅，放入少许油，油热后爆香姜片，放入瘦肉翻炒一下，再加入小白菜翻炒至软。
加入少许的水，烧开之后放入切片的豆腐和鲜虾。
稍微炖一会，放入盐调味，就可以起锅了。
