家常菜

家常菜的做法步骤

1. 第1步.

   先把仔鸡剁成小块，用盐先腌制10分钟，把姜切成片，青椒切滚刀放一旁备用。

2. 第2步.

   在锅内放少许油烧到7层熟，然后把腌好的仔鸡放入锅内炒至鸡肉颜色微黄，然后放切好的姜片，花椒，郫县豆瓣，料酒，加少许水（汤汁把鸡肉淹没即可），小火慢烧。

3. 第3步.

   待汤汁快收干时，把青椒，香菇放入，翻炒到青椒，香菇熟了即可出锅。