和风明太子鲜虾意面

和风明太子鲜虾意面的做法步骤

1. 第1步.

   煮面，在水里加三汤匙盐，少许橄榄油，煮到稍微有点硬即可捞出，留半碗面汤

2. 第2步.

   切葱花，泡水备用

3. 第3步.

   明太子去膜，倒入橄榄油拌匀备用

4. 第4步.

   虾去壳，去头，开背备用

5. 第5步.

   用橄榄油炒虾头，待虾头变红后倒入白葡萄酒/清酒，加入面汤熬几分钟

6. 第6步.

   待鲜味煮进汤里，取出虾头，放入意面和虾拌炒，还剩一点汤时装盘

7. 第7步.

   把拌好的明太子倒在面上，撒上葱花和海苔，吃的时候拌匀即可