冬天青菜比较少，而且又很贵，大白菜是北方传统冬储菜。今天介绍一种酸甜口的做法。
大白菜莲白部分切成滚刀块
热锅放油，油八成热时，直接将醋倒入锅中。
加醋之后，把白菜放入锅中，大火翻炒，炒至白菜有些透明为好。
加白糖或冰糖，加少量盐调味。
翻匀即可出锅。
将醋直接到入油锅内，炒出的菜没有生醋味，但要注意安全，不要烫着。
