今天终于下雪了，虽然下的不太大，但也有冬天的感觉，一直认为只要是下雪了才算是冬天，想起在家的时候每年都盼着下雪，盼啊盼啊盼啊~~~~终于盼来了却还是场“雪灾”因为本人是南方人，所以从小就有一种对于雪花独特的喜爱！！！废话不多说了，今天走进菜市场却无从下手了，不知道是不是所有人都曾为了吃什么而发愁，而自己又不是个特别愿意将就的人，既然要做菜就尽量做到好吃，又跑题了~~~~~~快回来，快回来！所以结合了这种天气最后选择了这道菜，对于我这种正宗南方人来说，做出这道正宗北方菜，而且味道还不错（自我感觉良好），还是很欣慰的！哈哈哈
猪肉切片，加入少许盐、料酒、酱油腌制大概3-5分钟
胡萝卜切片
大白菜切小段
把腌制好的肉片倒入油锅中炒熟，成出，装小碗里备用
胡萝卜过油翻炒一下，因为这样胡萝卜粒的维生素才能完全的释放出来，成出，装盘备用
大白菜翻炒至熟，炒至锅中出汤汁即可
把刚才炒完的胡萝卜、肉片和冻豆腐一起倒入锅中，加少许凉水就行，大火烧开后转小火慢炖
炖到冻豆腐入味后就差不多可以起锅了，差不多半个小时就能乘出装盘了！在冬天这道菜可以算是万能菜了，既简单又可口又温暖又有营养（主要补充维生素）哈哈哈！完美收官！！！
1.肉片腌制时加入一两滴料酒即可，不然料酒味太重容易掩盖这道菜原本的味道
2.胡萝卜需过油翻炒一下才能完全释放出其本身的维生素