再家常不过的菜了。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜摘好洗净切段，猪肉洗净切片，葱花备好
热锅入油，葱花爆香，放肉片翻炒
待肉片变色后，放切好的芹菜，加老抽翻炒
翻炒过程中，干锅的话可以适量加水，临出锅前放盐调味即可
