脆脆的,味道清甜,吃起来象水果干。
切2毫米厚的薄片,泡在水中(至少半天),期间多次清洗,挤去涩液。再淖水一次,洗净挤干。
糖加水在平底锅中煮溶,放入柚皮拌炒约10分钟
稍干后移入烤箱,100度烘烤,约1个小时至干脆。