香酥蓝莓玛芬

香酥蓝莓玛芬的做法
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香酥蓝莓玛芬的做法说明

PH大师的蓝莓玛芬很多博主都做过
可以说是曾经风靡一时 ,好评如潮
竟然是经典之作,那就一定不能错过~

玛芬的优点就是制作简单
即使是新手一样都木有怕
绝对的100%成功
说穿了就是干湿材料一混合就ok了
在烤蓝莓玛芬的时候,看着蓝莓果肉逐个的爆开
果汁渗入了面糊里,相当的养眼呢~

这次的玛芬因为加了金宝酥粒
在温热时吃感觉是最好吃的~

香酥蓝莓玛芬的食材和调料

岩盐1/4
金宝酥粒
无盐黄油125g
细砂糖100g
杏仁粉25g
中粉300g
玛芬面糊:
淡奶油185g
鸡蛋2个
青柠檬屑5g
泡打粉10g
蓝莓160g

香酥蓝莓玛芬的做法步骤

  1. 第1步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第1步

    金宝酥粒所有材料混合,(黄油提前软化)

  2. 第2步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第2步

    用手搓成碎粒状,放入冰箱冷藏,我搓的还不够碎,在碎点更好~

  3. 第3步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第3步

    黄油隔热水融化成液状,加入淡奶油、鸡蛋拌匀。

  4. 第4步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第4步

    柠檬皮屑刨下黄色表层加入到3里面

  5. 第5步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第5步

    拌匀。

  6. 第6步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第6步

    面粉过筛两次后,加入岩盐、糖、泡打粉混合

  7. 第7步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第7步

    加入上一步的湿性面糊搅拌,在混合的差不多见不到干粉

  8. 第8步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第8步

    加入100g的蓝莓,再次轻轻拌均匀。

  9. 第9步.香酥蓝莓玛芬的做法步骤 第9步

    纸膜放入模具中,将面糊装入裱花袋里或者直接用勺子勺进模具中,八分满即可,最后在每个小杯的面糊上均匀地放入剩下的蓝莓,再撒上金宝酥粒,预热烤箱作准备。160-170度   25分钟

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