在做这道菜之前，我没想过有这么好吃，这道菜是我从黑四剁演变过来的，因为不知道在哪儿买大头菜，现在是：上错花轿嫁对郎！哈哈，玉米甜甜糯糯，青椒和红椒嚼起来脆滑，肉是全瘦的，吃起来也一点也不腻，总之就是好好看好好吃，虽然每一种材料被炒的均匀分布在盘子里，但每一勺舀起来的要么玉米比青椒和红椒多，要么红椒比玉米和青椒多，要么很多肉，这四样的口味各不相同，每一勺的口味都不一样
肉切成小丁加入淀粉、盐巴、料酒腌上10分钟；青椒红椒去蒂去籽切成小丁 （备用）
烧油锅，7成热的时候把肉丁放入油锅里，用铲子翻炒，快熟时，加点红酱油翻炒熟，盛出备用
锅洗干净，烧热油，7成熟时加入玉米粒翻炒2分钟后.加青红椒翻炒
倒入炒好的肉丁炒匀，尝着味儿加入鸡精和盐调味
肉里加过盐之后又加红酱油，两者协调、千万别闹咸了