加了粗粮、红糖和核桃,色香与质感都很赞。早餐时,烤过之后涂上红枣酱,就咖啡最好。原始方子来自这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50100yjoh.html
将所有材料揉到完全阶段,最后加入核桃碎。
基本发酵至2倍大。
压平,卷起,最后发酵大约50分钟左右。
200度,烤30分钟。
我晚上揉好后放室温(8度)。第二天排气后放入烤箱保温发酵。其实相当于冷藏发酵吧。 黑糖可以试试减掉10克。