蓝莓山药

蓝莓山药的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料（山药、蓝莓果酱、红椒、胡萝卜、糖、水）；

2. 第2步.

   红椒切一小片，去除内部肉心，红色表皮切成细丝；胡萝卜切细粒；

3. 第3步.

   红椒丝放水中浸泡备用；（浸泡后红椒丝会变卷，装饰用）

4. 第4步.

   把山药切成大小相等的长条；

5. 第5步.

   切好的山药条，在沸水中汆烫3-5分钟，切记时间不要过长，然后捞出来放入冰水中待用（冰水中可滴入柠檬汁味道更好）；

6. 第6步.

   过好冰水的山药条摆盘，可以按照自己的喜好创意；上面撒上胡萝卜粒，在把事先浸泡好的红椒丝放在上面点缀（红椒丝泡浸泡一段时间后会卷起来很漂亮）；

7. 第7步.

   调蓝莓汁：两勺蓝莓果酱加适量温开水和糖调匀；

8. 第8步.

   把调好的蓝莓汁淋在山药上即可。