这种鱼~用我们当地的方言叫；红目良~整个鱼汤就是鱼+葱花+水+盐~越是简单的食材越能吃出原味且清甜~
鱼收拾好后洗干净~热锅下一点点的食用油~真的只要一点点油就可以了~太多油会显得很油腻~把鱼放进去煎煮一下~倒进去适量的开水~武火加热~盖上锅盖~
鱼不一会儿就起小泡泡沸腾起来后~撒些葱花下去~加盐调味~起锅~
