酸豆角我超喜欢吃的呀。天冷不愿意多做饭的时候，酸豆角牛肉米粉就是我的首选哟。酸酸的甜甜的，有营养味道好。
菜心苗洗净焯好备用，米粉泡好备用
烧一锅水下米粉，煮熟米粉，过水放入碗中。
先开始炒酸豆角，底油加热后放入酸豆角，翻炒一下之后放入魔芋丝和牛肉，加入少许酱油，加入两人份的水烧开后放入米粉稍微煮煮就好啦。
如果喜欢吃干米粉的，可以省去酸豆角加水的步骤。直接拌入米粉中。
