黑鱼没有什么刺，而且营养成分很高。我们家最喜欢吃。做成水煮鱼很好吃，今天试试梅菜黑鱼。味道也很不错。
黑鱼比较滑，剖面的时候可以用干布包着然后剖成一半。洗净备用。
姜片铺在盘子中，放入处理好的鱼。
梅菜泡好后切成细粒。铺在鱼面上。淋上2勺蒸鱼豉油。
撒上切好的干辣椒。
大火开锅后蒸8分钟，然后焖2分钟就可以出锅啦。
出锅后浇上2勺烧热了得油，次啦啦啦的声音好性感。
1.黑鱼细嫩的鱼肉加上梅菜的脆爽。口感很好。也很下饭。2.干辣椒和姜片可以去掉鱼肉的腥味。
