爆炒羊肉

爆炒羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉最好选羊腿肉，肥瘦相间的，肉也不柴，炒起来很香。羊肉切片，用少许料酒和生粉腌制一下。

2. 第2步.

   洋葱切好备用。

3. 第3步.

   放少许油，不用太多，因为羊肉本身还有油。烧热后爆香蒜和姜片。

4. 第4步.

   加入洋葱，翻炒至有香味，加入腌制好的羊肉。快速翻炒到羊肉变色，加入干辣椒。

5. 第5步.

   加入少许的生抽，再继续翻炒一下。加入少许盐调味。

6. 第6步.

   起锅，放上芹菜叶。羊肉好香好好吃！