豌豆黄

豌豆黄的做法步骤

1. 第1步.

   豆子提前数小时泡水

2. 第2步.

   泡好水的豆子放入深口锅中，加三到四倍的清水

3. 第3步.

   大火煮开之后捞去浮沫，转中小火焖煮至软烂

4. 第4步.

   大约一小时过后等水收得差不多的时候，加入适量蔗糖，频繁翻炒注意不要糊锅，等软烂浓稠的时候倒入耐热模具（如玻璃饭盒）入冰箱冷藏数小时至成型即可。