杏鲍菇~我的爱
杏鲍菇洗净擦干，随意地切成片儿，块儿或者条儿。
热锅冷油放入杏鲍菇，加糖醋料和适量水，焖上锅盖。
中途适当翻一下身，等水收干杏鲍菇变软就可以吃啦。
这是懒人菜，所以菜色可以千变万化~你可以用生粉淀粉勾芡，也可以加葱姜蒜各种香料，也可以试试用蚝油代替酱油和糖。我材料不全，用了昆布汁，米醋和冰糖，汤汁收干了也像模像样^_^PS. 鲜的菌菇炒熟变软了以后会缩水，我用三棵杏鲍菇才做到一小碗...
