秘制泡椒虾

秘制泡椒虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾背部剖开去虾线，虾须。

2. 第2步.

   泡酒就是超市里卖咸菜的地方散秤的绿色的泡椒，或是泡椒凤爪里的也可以。泡椒切碎，姜蒜切碎，加入适量料酒和白糖，把虾放入腌制2小时入味。

3. 第3步.

   另切少量姜蒜，锅内放少量油，爆香。

4. 第4步.

   将步骤2中的材料（虾捞出）倒入锅中炒制，超热后倒入鲜虾炒制，虾熟加少许盐，出锅。